Vintur til Sør-Afrika

De største områdene av Sør-Afrikas vinmarker ligger i områdene rundt Cape Town, med de mest kjente distriktene Stellenbosch og Paarl.  Disse områdene produserer flotte rødviner.

Paarl er en malerisk by noen timers kjøring nordøst for Cape Town. Her ligger blant andre hovedsetet for KWV (Koöperatieve Wijnbouwers Vereniging van Zuid-Afrika Bpkt), den kooperative organisasjonen, som har stor betydning for sørafrikansk vinproduksjon og omsetning.
 
Nabodistriktet Stellenbosch er ved siden av å være en stor produsent av vin, har også det eneste universitet i landet hvor det undervises i druedyrking og vinproduksjon.
 
Sør-Afrika er en av verdens største vinproduserende land når det er snakk om antall liter, faktisk på sjette plass. Landet har en vinlov som deler det opp i områder, distrikter og underdistrikter, i Sør-Afrika kalt Regions, Districts og Wards. Denne inndelingen er helt parallell med hva som eksempelvis finnes i Tyskland med Anbaugebiete, Bereiche og Grosslagen.

På grunn av de omfattende handelssanksjonene mot Sør-Afrika under apartheidstyret, lå vineksporten nede i mange år.  At de ikke fikk selge er bare den ene siden av saken, de fikk  heller ikke kjøpe nye stiklinger og stokker. I dag produseres mye vil for eksport. Og vinen er populær i alle vindrikkende land.  Mye av grunnen er enorme, solrike områder som vannes hardt og dette til sammen gir stort utbytte av gode viner som har erobret verden. 

Etter at sanksjonene ble opphevet er Sør-Afrika igjen blitt gjenstand for stor interesse fra norske reiselystne. Mange har benyttet muligheten til å oppleve dette utrolige vakre landet og gjøre seg kjent med dets vennlige og gjestfrie befolkning.

Sør-Afrikas mest spesielle drue er rødvinsdruen Pinotage, som er en krysning av Pinot Noir og Cinsault.  Pinotage modner tidlig og gir funklende, dyprøde og sterke viner med mye smak og tannin.  Nyrørt kirsebær og plomme blir nevnt for å beskrive aromaen.  I gode år kan en flaske lagres lenge, helt opp til 10 år.  Det er imidlertid ikke rødvinen som dominerer landet, ca. 85 prosent av det vindyrkende Sør-Afrika er dekket av grønne druer.  Det er Chenin Blanc og Colombard som dominerer, men også Sauvignon Blanc, Chardonnay og Sémillion er godt representert.  De mest fremtrende røde er Cabernet Sauvignon, Cinsault, Pinotage, Merlot og Shiraz.

Mye av drueproduksjonen rettes også mot sterkvin, som diverse sherry- og portvinsliknende varianter.

Cape Town, Robben Island, Kapp det gode håp, diamanter og viner i verdensklasse. Høres det fristende ut? Sør-Afrika er et eksotisk land med dramatisk historie og variert landskap. Det blir sterke møter med de unike menneskene og naturen som sammen gjør dette landet så spennende.

Når du er i Sør-Afrika så rydd også litt tid for shopping, deilige spa-behandlinger og å utforske landets kulinariske særpreg. Dette kan bli en reise som pirrer alle dine sanser!

Klikk her for å gå til programforslaget.